Skøn rabarbersaft
Fremgangsmåde
Skær rabarberstænglerne i mindre stykker. Kom dem i en gryde med vand og sukker. Kog dem med låg på gryden i ca. 20 minutter.
Skyl et rent viskestykke i vand og vrid det godt. Læg det i en sigte og lad saften passere igennem det. Det kan godt tage lang tid. Tving ikke saften igennem, da den så bliver uklar. Rens og skyl flasken (eller flaskerne) i Atamon, hæld saften på og luk dem til.
Opbevar saften i køleskabet i op til 1 måned.
Ingredienser
Ca. 1 1/2 liter
Sværhedsgrad: 1
Fra bogen 'Blomsterbergs sommer'
Saft
1 kg rabarber, ordnede
6 dl vand
800 g sukker
Desuden
1 stor el. 2 mindre, rengjorte glasflasker (til ca. 0,8 liter)
2 spsk. Atamon (kan udelades)